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如何区分普通食品、保健食品和特医食品?

发布时间 2019-09-29

1普通食品


概念:指各种供人食用或者饮用的成品和原料。普通食品为一般人所食用,人体从中摄取各类营养素,并满足色、香、味、形等感官需求。



主要用途:为人体提供能量和营养成分,维持人体正常新陈代谢。



形态:符合各种普通食品应有的形态,例如糖果、巧克力、饮料、糕点等。



2保健食品测试





概念:指具有特定保健功能的食品,但不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害。中国保健食品行业一般将其分为两类:营养素补充剂和功能性保健食品。



主要用途:以调节人体机能为目的,强调产品具有保健功能,如辅助降血糖,补充维生素矿物质等。



保健食品具有特定的保健功能:

保健食品具有明确的、具体的、经过科学验证的、能够调节人体功能的某一方面功能,如免疫调节作用、延缓衰老功能、减肥功能、促进生长发育功能、抗疲劳功能等。这是保健食品区别于普通食品的一个重要特征。



形态:常见剂型包括片剂、胶囊、口服液、颗粒剂等。




3特殊医学用途配方食品


概念:指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群,对营养素或者膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下食用。



主要用途:作为一种营养补充途径,为患者的疾病治疗、康复及机体功能维持起营养支持作用。该类产品强调提供营养支持,而非保健功能。



形态:目前常见的形态为粉态、液态。

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